Столичные рестораны переживают не лучшие времена

Как стало известно “Перспективам Киева”, специалисты предрекают очень сложный год столичному ресторанному бизнесу. Всё больше ресторанов города приносят своим владельцам убытки.

По подсчетам экспертов, в январе и начале февраля в Киеве закрылось не менее 20 заведений. Как отмечают эксперты, речь идет об одиночных несетевых заведениях. К примеру, за аналогичный период прошлого года в столице прекратили работать не более десяти объектов.

Большинство ресторанов, которые расположены в центральной части города, закрывали свои двери только во время самых ожесточенных противостояний. Но, как правило, через день-два многие из них вновь приступали к работе.

Однако, по прогнозам экспертов, 2015 год будет очень сложным. «Из-за роста курса доллара вынуждены будем повысить цены. Насколько, пока сложно сказать», — заявляют эксперты. При этом они отмечают, что блюда в меню подорожают в течение ближайшего месяца не более чем на 15%. Повысить плату больше рестораторы опасаются, поскольку это приведет к значительному оттоку посетителей.